针对您提出的“单位停工停产通知不合法怎么办”的问题，我们可以从以下几个方面来详细解答：
一、停工停产的合法性判断
首先，要判断单位的停工停产通知是否合法，需要关注以下几点：
通知依据：单位是否有明确的法律依据或合同约定来支持其停工停产的决定。例如，因重大事故隐患被相关部门责令停产停业，或依据劳动合同中的相关条款等。
通知程序：单位在发出停工停产通知时，是否遵循了合法的程序。比如，是否提前通知了员工，是否给出了明确的停工停产原因和期限，是否与员工进行了必要的沟通等。
工资待遇：在停工停产期间，单位是否按照相关法律法规或劳动合同约定支付了员工的工资或生活费。如《广东省工资支付条例》规定，非因劳动者原因造成的停工停产，单位需按一定标准支付工资或生活费。
二、应对措施
如果您认为单位的停工停产通知不合法，可以采取以下措施来维护自己的权益：
与单位沟通：首先尝试与单位进行沟通，了解停工停产的具体原因和依据，并提出自己的疑问和诉求。通过沟通，有时可以解决问题或达成一定的共识。
向相关部门投诉：如果沟通无果，您可以向当地的人力资源社会保障部门、劳动监察大队等投诉，反映单位的不合法行为。这些部门会依法进行调查和处理。
申请劳动仲裁：如果投诉未能解决问题，您可以考虑向当地的劳动人事争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，您需要提供充分的证据来证明单位的停工停产通知不合法，并请求仲裁委作出公正的裁决。
提起诉讼：如果劳动仲裁结果仍不满意，您还可以依法向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。
三、注意事项
在采取上述措施时，请注意以下几点：
保留证据：在整个过程中，务必保留好与单位沟通的记录、停工停产通知、工资支付凭证等相关证据，以便在需要时提供证明。
了解法律法规：在采取行动之前，建议您先了解相关的法律法规和政策规定，确保自己的诉求有明确的法律依据。
及时咨询专业人士：如果您对法律法规不熟悉或无法确定自己的权益，建议及时咨询专业的律师或劳动法律专家，以获取更准确的指导和帮助。
综上所述，面对单位不合法的停工停产通知，您可以通过与单位沟通、向相关部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的权益。同时，请务必保留好相关证据并了解相关的法律法规和政策规定。