外卖车撞人这一事件，通常涉及的是交通事故责任纠纷。
在法律责任上，首先要明确的是，外卖车作为交通工具，在道路上行驶时应当遵守交通法规。若外卖车在行驶过程中与行人或其他车辆发生碰撞，造成人员伤亡或财产损失，就构成了交通事故。接下来，我会从几个角度详细分析这一问题：
事故责任判定：
- 交通事故发生后，交警部门会介入调查，根据事故现场勘查、证人证言、监控录像等证据，来判定事故责任。外卖车撞人，可能是外卖车驾驶员的过错，也可能是行人的过错，或者双方都有过错。责任判定是后续赔偿和处理的基础。
赔偿问题：
- 根据事故责任判定结果，责任方需要承担相应的赔偿责任。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、营养费、残疾赔偿金、死亡赔偿金等。如果外卖车驾驶员是职务行为，那么赔偿责任可能由其所在的外卖平台承担。
法律程序：
- 如果事故责任双方无法就赔偿问题达成一致，受害方可以通过法律途径维护自己的权益。这包括向交警部门申请调解，或者直接向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，法院会根据事故责任判定结果和法律规定，作出相应的判决。
特殊情形：
- 如果外卖车驾驶员存在酒驾、无证驾驶等严重违法行为，那么除了承担交通事故责任外，还可能面临刑事处罚。同时，这些违法行为也会影响赔偿责任的承担。
综上所述，外卖车撞人属于交通事故责任纠纷。在处理这类纠纷时，需要明确事故责任、赔偿范围和法律程序，并根据具体情况采取相应的法律措施。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。