实习证明不可以让亲戚开。实习证明需要由实际提供实习机会的单位或组织开具，以证明个人在该单位或组织中的实习经历、表现以及实习期间所承担的工作职责等。这是对个人实习经历的真实反映，也是未来求职或学业中的重要参考依据。

如果让亲戚开具实习证明，不仅违反了诚信原则，还可能涉及伪造、篡改等不正当行为，这些行为都会对个人声誉和未来职业发展造成负面影响。此外，许多单位或组织在开具实习证明时，都有严格的审核流程和规定，以确保实习证明的真实性和有效性。

因此，建议按照正规渠道获取实习机会，并在实习结束后，向实际提供实习机会的单位或组织申请开具实习证明。如果遇到困难或问题，可以与单位或组织的相关部门进行沟通，寻求帮助和支持。