因过劳死而提起的劳动仲裁是会被受理的。但前提是，需要证明过劳死与工作环境、工作强度等存在直接的因果关系，且符合劳动仲裁的相关受理条件。
分析说明：
劳动仲裁的受理范围：劳动仲裁主要处理劳动者与用人单位之间因劳动关系而发生的争议。过劳死，如果是因为工作原因导致劳动者身体健康受损并最终死亡，那么这明显属于劳动者与用人单位之间的劳动争议，因此是可以提起劳动仲裁的。
过劳死的认定：要证明过劳死与工作的关系，通常需要提供一系列的证据，如工作时长记录、工作强度证明、医疗诊断报告、死亡证明等。这些证据需要能够形成一个完整的证据链，证明劳动者的死亡是由于长时间、高强度的工作直接导致的。
劳动仲裁的程序：在提起劳动仲裁前，劳动者或其家属需要先向当地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，并提交相关的证据材料。仲裁委员会在收到申请后，会进行审查，如果认为符合受理条件，就会正式受理并展开仲裁程序。
法律建议：对于过劳死的劳动仲裁案件，由于涉及的问题通常比较复杂，且证据收集难度较大，因此建议劳动者或其家属在提起仲裁前，先咨询专业的律师，了解相关的法律规定和仲裁程序，以确保自己的权益得到有效维护。
结论补充说明：
虽然过劳死的劳动仲裁是会被受理的，但具体的仲裁结果还需要根据案件的具体情况和证据来进行判断。因此，在提起仲裁前，做好充分的准备和证据收集工作是非常重要的。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。