结论前置：签了劳务合同后，在实习期间通常是可以离职的，但具体离职流程和可能承担的责任需根据合同中的具体条款来确定。
在探讨签了劳务合同后实习期间的离职问题时，我们首先要明确的是，劳务合同与劳动合同在性质上有所不同，但同样都受到法律的保护和约束。以下从几个方面为你详细分析：
合同约定：
- 如果劳务合同中明确规定了实习期的离职条款，包括提前通知时间、离职手续等，那么你应该严格按照这些条款来执行。
- 如果合同中没有明确约定，那么你可以参照一般劳务合同的惯例，通常提前几天（如3天）通知用人单位，并进行必要的工作交接。
用人单位的规章制度：
- 除了合同约定外，用人单位的规章制度也可能对实习期的离职有所规定。你需要了解并遵守这些规定，以确保离职过程的合法性和顺畅性。
法律责任：
- 如果你在离职过程中违反了合同约定或用人单位的规章制度，可能会承担相应的法律责任，如赔偿损失等。
- 但如果用人单位存在违法情况，如未按约定支付报酬、未提供安全条件等，你则有权随时解除合同，并可能获得法律支持。
离职手续：
- 无论合同如何约定，你都应该与用人单位进行积极沟通，明确离职意愿和时间，并办理好离职手续，包括工作交接、财物清算等。
- 这不仅是对用人单位的尊重，也是保护自己权益的重要步骤。
综上所述，签了劳务合同后，在实习期间通常是可以离职的，但你需要仔细审查合同中的相关条款，了解用人单位的规章制度，并严格按照规定来执行离职流程。如果遇到任何法律问题或纠纷，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。