高楼层楼下不开油烟机油烟飘到家里，是可以考虑起诉的。不过，在决定起诉之前，建议你可以先尝试一些更温和且成本较低的解决方式。以下是我为你详细分析的建议：

1. 协商解决：

   • 首先，你可以尝试与楼下邻居进行友好协商，说明油烟飘入对你生活造成的影响，并请求他们开启油烟机或采取其他措施减少油烟排放。
   • 如果协商无果，你可以考虑联合其他受到影响的住户，一起向社区管理处或物业反映问题，请求他们出面协助解决。

2. 投诉处理：

   • 如果社区管理处或物业无法解决问题，你可以向市、县的环保局进行投诉。环保局有责任对油烟排放进行监管，并会对违规排放油烟的行为进行处罚。

3. 法律途径：

   • 在尝试了上述方式仍无法解决问题的情况下，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。你可以向法院提起民事诉讼，要求楼下邻居停止侵害行为，并赔偿你因此遭受的损失。
   • 在起诉之前，你需要收集相关证据，如油烟飘入的照片、视频、邻居的证言等，以证明你的权益受到了侵害。

4. 法律依据：

   • 根据《大气污染防治法》的相关规定，排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并正常使用，以确保油烟排放符合标准。虽然这一规定主要针对餐饮服务业，但也可以为你在起诉时提供一定的法律支持，说明楼下邻居应当采取合理措施减少油烟排放。

综上所述，高楼层楼下不开油烟机油烟飘到家里是可以考虑起诉的，但在起诉之前，建议你先尝试协商、投诉等更温和的方式解决问题。如果这些方法都无法奏效，那么你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。