关于高层住宅烟道漏烟时楼下业主开油烟机的法律规定，目前并没有直接针对这一具体行为的明确法律条文。但我们可以从相邻权、建筑物区分所有权以及侵权责任等角度来分析这一问题。
相邻权角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
- 如果楼下业主正常使用油烟机导致烟道漏烟，且这种漏烟行为对楼上业主的正常生活造成了影响（如油烟味侵入、影响居住环境等），那么楼上业主有权要求楼下业主采取措施防止漏烟，或者要求物业进行维修以解决问题。
- 反之，如果楼下业主并未正常使用油烟机，或者其正常使用并未导致漏烟问题，那么楼上业主无权直接要求楼下业主停止使用油烟机。
建筑物区分所有权角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于建筑物区分所有权的规定，业主对建筑物内的住宅、经营性用房等专有部分享有所有权，对专有部分以外的共有部分享有共有和共同管理的权利。
- 烟道作为高层住宅的共有部分，其维护和管理责任通常由物业承担。如果烟道漏烟是由于物业维护不当或设计缺陷导致的，那么楼上业主可以要求物业进行维修或承担相应的责任。
侵权责任角度：
- 如果楼下业主在使用油烟机时存在过错（如故意损坏烟道、未按照规定使用油烟机等），导致烟道漏烟并对楼上业主造成了损害，那么楼下业主可能需要承担侵权责任。
- 在这种情况下，楼上业主可以依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，要求楼下业主赔偿损失、恢复原状等。
建议与行动指南：
- 与物业沟通：首先，建议楼上业主与物业进行沟通，要求物业对烟道进行检查和维修，以解决漏烟问题。
- 协商解决：如果漏烟问题是由楼下业主使用油烟机不当导致的，可以尝试与楼下业主进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 法律途径：如果协商无果，且楼上业主认为自己的合法权益受到了侵害，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
总结：高层住宅烟道漏烟时楼下业主开油烟机的行为本身并不直接受法律禁止或限制，但关键在于这种行为是否对楼上业主的正常生活造成了影响。如果造成了影响，楼上业主有权要求楼下业主或物业采取措施解决问题。在处理此类纠纷时，建议保持冷静和理性，通过沟通、协商或法律途径来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。