针对您提出的问题“对方不承认收到现金，刑事如何认定”，这主要涉及到刑事诉讼中的证据收集和定罪原则。以下是对此问题的详细解答：

一、刑事诉讼中的证据原则

在刑事诉讼中，证据的收集与审查是核心环节。我国刑事诉讼法强调“重证据、重调查研究、不轻信口供”的原则。这意味着，即便嫌疑人或被告人不承认某项事实，只要有其他确实、充分的证据能够形成完整的证据链，达到证据标准，就可以依法进行定罪。

二、对方不承认收到现金的认定方式

1. 全面细致收集证据：

   • 司法机关在调查过程中，会全面、细致地收集各类证据，包括但不限于行贿人的证言、转账记录、监控录像、证人证言等。
   • 除了直接证据，还会挖掘更多关联证据，以强化证据链的完整性。

2. 严格查证证据：

   • 所有收集到的证据都会严格按照法定程序进行查证，确保证据的真实性和可靠性。
   • 对于存在疑问或不一致的证据，会进行进一步的调查核实。

3. 综合审查分析证据：

   • 司法机关会对全案证据进行综合审查分析，排除合理怀疑，确保定罪的准确性和公正性。
   • 如果证据之间能够相互印证，形成完整的证据链，且没有其他合理解释能够推翻这一证据链，那么即使对方不承认收到现金，也可以依法进行定罪。

三、无证据或证据不足的情况

• 无证据：在没有任何证据的情况下，不能对任何人进行定罪。这是刑事诉讼法的基本原则之一。
• 证据不足：如果证据不足，即指控犯罪的证据链条存在断裂或无法形成完整闭环，那么根据“疑罪从无”的原则，不能对嫌疑人进行定罪。此时，司法机关会继续侦查收集证据，若后续获取新的关键证据，仍可重新启动追诉程序。

四、特殊情况的考量

• 在某些特殊情况下，如贿赂款用于公益事业等，量刑时可能会综合考量这一因素。但这并不影响罪行的认定，只是可能在量刑上有所体现。

综上所述，对于对方不承认收到现金的情况，司法机关会依据证据原则和法定程序进行认定。如果证据确凿、充分，且能够形成完整的证据链，那么即使对方不承认，也可以依法进行定罪。如果证据不足或存在疑问，则会遵循“疑罪从无”的原则，不进行定罪。