针对“收现金不承认”的情况，你可以采取以下法律行动来维护自己的权益：
收集证据：
- 书面证据：尽管对方可能否认收到现金，但如果你有与交易相关的书面记录，如借条、收据、合同等，这些都可以作为直接证据。确保这些文件上有对方的签名或盖章，以证明其真实性。
- 证人证言：如果有第三方见证了现金的交付过程，他们的证言也可以作为证据。尽量找到这些证人，并记录下他们的联系方式和证言内容。
- 电子证据：如果交易过程中有相关的电子通信记录，如短信、微信聊天记录、电子邮件等，这些也可以作为辅助证据。特别是如果对方在通信中承认了收到现金的事实，那么这些记录将非常有力。
- 其他证据：如银行取款记录（如果现金是从银行取出的）、监控录像（如果交易发生在有监控的地方）等，也可以作为证据来支持你的主张。
法律途径：
- 提起民事诉讼：如果你有足够的证据证明对方确实收到了现金但拒绝承认，你可以向法院提起民事诉讼，要求对方履行还款义务或承担其他相应的法律责任。在诉讼过程中，你需要提交上述收集到的证据来支持你的主张。
- 申请财产保全：在提起诉讼的同时或之前，如果你担心对方会转移财产以逃避债务，你可以向法院申请财产保全措施，如冻结对方的银行账户、查封对方的财产等。
注意事项：
- 证据的充分性：在采取法律行动之前，务必确保你收集到的证据足够充分和有力，以支持你的主张。如果证据不足或存在瑕疵，可能会导致诉讼失败或无法达到预期的效果。
- 法律程序的合规性：在提起诉讼或申请财产保全等法律程序时，务必遵守相关的法律法规和程序要求。如果你不熟悉法律程序或不确定如何操作，建议咨询专业律师以获取帮助。
- 诉讼风险：诉讼存在一定的风险，包括时间成本、金钱成本以及可能无法完全实现预期目标的风险。因此，在决定采取法律行动之前，你需要权衡利弊并做好充分的准备。
可能面临的法律后果：
- 如果法院最终认定对方确实收到了现金但拒绝承认，并判决对方履行还款义务或承担其他法律责任，那么对方将需要按照判决结果执行。如果对方不执行判决结果，你还可以申请强制执行措施来维护自己的权益。
- 如果法院认为你提供的证据不足或存在瑕疵，无法支持你的主张，那么你的诉讼请求可能会被驳回。在这种情况下，你可能需要重新收集证据或考虑其他途径来解决问题。
建议：
- 在进行现金交易时，尽量要求对方出具书面收据或借条等文件，并保留好相关证据。
- 如果可能的话，尽量使用银行转账等电子支付方式来进行交易，这样可以留下更清晰的交易记录作为证据。
- 如果遇到对方拒绝承认收到现金的情况，及时咨询专业律师并采取相应的法律行动来维护自己的权益。
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