如果你在工作时被公司书面辞退，且公司要求你签字但赔偿没有到位，你选择不签字的话，主要后果是可能会影响你与公司之间劳动争议的解决进程，以及可能无法及时获得应有的赔偿。下面我详细为你分析一下：
不签字的影响：
- 劳动争议解决进程受阻：如果你不签字，公司可能会认为你不同意辞退决定或赔偿方案，这可能会导致双方无法达成一致，进而需要通过劳动仲裁或诉讼来解决争议。这将会延长整个争议解决的时间。
- 赔偿可能无法及时获得：如果你不签字，且双方无法通过协商达成一致，你可能需要等待劳动仲裁委员会或法院的裁决才能获得赔偿。这意味着你可能无法及时获得应有的赔偿款项。
你的应对策略：
- 与公司协商：首先，你可以尝试与公司进行协商，明确表达你对赔偿金额的不满，并尝试争取更合理的赔偿。在协商过程中，你可以提出你的理由和依据，如你的工作表现、贡献、市场薪资水平等。
- 保留证据：无论你是否签字，都要确保保留好所有与辞退和赔偿相关的证据，如书面辞退通知、赔偿协议、工资单、工作记录等。这些证据在后续的劳动仲裁或诉讼中可能会起到关键作用。
- 申请劳动仲裁或诉讼：如果协商无果，你可以考虑向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，或者向法院提起诉讼。在申请劳动仲裁或诉讼前，建议咨询专业律师，了解相关法律规定和程序，以确保你的权益得到充分保障。
签字前的注意事项：
- 仔细阅读协议内容：在签字前，一定要仔细阅读协议内容，确保你完全理解其中的条款和含义。特别是关于赔偿金额、支付方式、支付时间等关键条款，一定要仔细核对。
- 咨询专业意见：如果你对协议内容有任何疑问或不确定的地方，建议咨询专业律师或法律顾问。他们可以为你提供专业的意见和建议，帮助你做出明智的决策。
总之，面对公司书面辞退和赔偿不到位的情况，不签字可能会影响你与公司之间劳动争议的解决进程和赔偿的获得。因此，在做出决策前，请务必仔细考虑并咨询专业意见。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。