若买房时销售或中介承诺返现金却未兑现，您可以按照以下步骤来处理：

1. 收集证据：

   • 保留与销售或中介的聊天记录、通话录音等，这些都能作为证明对方曾作出返现承诺的证据。
   • 如果当初有签订任何书面协议或合同，也请妥善保存，这些都是维权的关键。

2. 尝试沟通：

   • 首先尝试与销售或中介进行友好沟通，明确表达您的诉求，并出示之前收集的证据。
   • 如果对方同意履行承诺，最好能得到书面的确认或协议。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果沟通无果，您可以向房产中介公司的上级部门或总部进行投诉。
   • 同时，也可以向当地的房地产市场监管部门或消费者协会反映情况，并附上相关证据。

4. 法律途径：

   • 当其他途径都无法解决问题时，您可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在此之前，请确保您已经收集了充分的证据，并咨询了专业律师的意见。

5. 媒体曝光：

   • 若情况严重且其他途径无效，您也可以考虑通过媒体曝光此事，以引起公众和相关部门的关注。

在整个过程中，请保持冷静和理智，避免做出冲动的决定。同时，也要时刻注意保护自己的个人信息和隐私安全。希望这些建议能帮助您顺利解决问题。