临时工离职后如果一直不发工资，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

第一步：与用人单位协商

首先，尝试与用人单位进行友好协商，明确提出工资支付的具体要求，如支付时间、支付方式等。在协商过程中，务必保持冷静和理性，并保留好协商的相关记录，以备后续可能需要作为证据使用。

第二步：向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需要准备好能够证明劳动关系和未发工资的证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等。劳动监察部门会对您的投诉进行调查核实，一旦查实，会责令用人单位支付工资。

第三步：申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的协调也未能取得理想结果，您可以在规定的仲裁时效内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时，需要提交详细的申请书以及各类证据材料。劳动仲裁委员会会秉持公正客观的态度，依据事实和法律作出公正的裁决。

第四步：向法院提起诉讼

虽然诉讼流程相对复杂且耗时较长，但如果仲裁裁决未能得到履行，或者您对仲裁结果不满意，您仍然有权向法院提起诉讼。在诉讼过程中，同样需要准备好充分的证据来支持自己的主张。

注意事项

1. 在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据，包括工资条、工作记录、劳动合同、考勤记录等。这些证据是维护您合法权益的关键。
2. 要了解并遵守相关法律法规和程序规定，确保自己的维权行为合法有效。
3. 如果遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业法律人士的帮助或咨询当地劳动部门。

总之，临时工离职后如果一直不发工资，您应该积极采取措施来维护自己的合法权益。通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径，您可以逐步解决问题并追回应得的工资。