面对离职后工资一直不发的情况，您确实需要采取一些积极且合法的措施来维护自己的权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议：

一、与公司协商解决

首先，我建议您尝试与用人单位的人事部门或财务部门进行沟通。您可以通过面对面交流、邮件、短信或电话等方式，明确表达您已经按照公司规定办理了离职手续，但工资却迟迟未发放的情况。在沟通时，您可以询问工资延迟发放的具体原因，并要求公司给出一个明确的发放时间。同时，请务必保留好所有沟通记录，如聊天记录、录音或原始邮件、短信记录等，这些将作为您后续维权的重要证据。

二、向劳动保障监察机构投诉

如果与公司协商无果，您可以向当地的劳动保障监察机构进行投诉。根据《劳动保障监察条例》的相关规定，用人单位无故拖欠劳动者工资是违法的，劳动保障行政部门将责令其限期支付，并在逾期不支付的情况下加付赔偿金。在投诉时，您需要准备一些必要的证据材料，如身份证复印件、劳动合同（如有）、工资条、考勤记录、工作证及离职证明等。您可以通过劳动监察部门的官方网站、投诉电话或办公地点提交投诉。

三、申请劳动仲裁

如果投诉未能解决问题，您还可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交一份详细的仲裁申请书，说明您的诉求（如支付拖欠的工资、经济补偿等）、事实和理由，并附上相关证据材料。仲裁委员会在受理申请后，会安排开庭审理，双方需要举证、质证，并充分阐述自己的观点和证据。仲裁裁决通常在受理申请之日起四十五日内作出，对于复杂案件，这个期限可以延长至六十日。

四、向法院提起诉讼

如果您对劳动仲裁的结果不满意，或者用人单位未履行仲裁裁决，您还可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，请确保您已经经过了劳动仲裁前置程序。在诉讼过程中，您需要提交起诉状、仲裁裁决书及相关证据材料。法院将按照民事诉讼程序进行审理，包括立案、送达、开庭审理及判决等环节。如果您胜诉了，但用人单位拒不履行判决，您还可以申请强制执行。

五、保留证据的重要性

在整个维权过程中，保留证据是至关重要的。您需要妥善保存与用人单位之间的劳动关系证明，如工资条、银行转账记录、工作邮件、聊天记录、考勤记录及离职证明等。这些证据将在协商、投诉、仲裁及诉讼过程中发挥关键作用，是您维护自身权益的有力支撑。

综上所述，面对离职后工资一直不发的情况，您应依法采取相应措施，通过合法途径维护自己的合法权益。在实际操作中，建议您根据实际情况选择合适的解决方式，并在必要时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。希望这些建议能对您有所帮助！