针对您提出的“5元过期食品怎么赔偿”的问题，以下是根据相关法律法规为您提供的详细解答：

首先，无论是食用还是未拆封的5元过期食品，消费者都有权要求赔偿。这是因为生产或销售过期食品是违法行为，侵犯了消费者的合法权益。

一、赔偿的依据

1. 《中华人民共和国消费者权益保护法》：该法规定了消费者在购买、使用商品或接受服务过程中享有的权益，以及经营者应当履行的义务。对于过期食品，消费者可以要求经营者赔偿。

2. 《中华人民共和国食品安全法》：该法明确规定了食品生产经营者应当遵守的食品安全标准，以及违反这些标准时应承担的法律责任。对于销售过期食品的行为，法律有明确的惩罚性赔偿规定。

二、赔偿的方式

1. 实际损失赔偿：

   • 如果过期食品导致消费者出现身体不适或产生医疗费用等实际损失，消费者可以要求销售者赔偿实际产生的医疗费用、误工费、交通费等损失。

2. 惩罚性赔偿：

   • 根据《食品安全法》的规定，消费者可以要求经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。对于5元过期食品，如果按价款十倍计算，赔偿金额为50元；但如果按损失三倍计算且损失较大，赔偿金将相应增加。
   • 然而，法律还规定，如果增加赔偿的金额不足一千元，则按照一千元赔偿。因此，在实际操作中，即便过期食品价值仅5元，消费者也有权要求至少一千元的赔偿。

3. 最低赔偿：

   • 如前所述，对于过期食品的赔偿，法律设定了最低赔偿标准。即使消费者的实际损失或按价款计算的赔偿金额较低，消费者也有权要求至少五百元（根据《消费者权益保护法》）或一千元（根据《食品安全法》）的赔偿。

三、赔偿的流程

1. 保留证据：消费者在购买过期食品后，应妥善保留购物凭证（如发票、购物小票）、食品包装、食品实物等证据，以便在主张赔偿时提供证明。

2. 提出赔偿要求：消费者可以向销售者直接提出赔偿要求，说明赔偿的依据和金额。

3. 协商或投诉：如果销售者拒绝赔偿或双方无法就赔偿金额达成一致，消费者可以向工商行政管理部门投诉或依法向人民法院提起诉讼。

综上所述，对于5元过期食品的赔偿问题，消费者有权根据相关法律法规要求至少五百元（根据《消费者权益保护法》）或一千元（根据《食品安全法》）的赔偿。在实际操作中，消费者应保留好相关证据，并通过合法途径维护自身权益。