当骑手把您的外卖偷走时，您有权要求赔偿。以下是一些详细的步骤和建议，帮助您处理这种情况：

首先，确定赔偿责任：

• 根据相关法律规定，骑手如果弄丢了您的外卖，应承担赔偿责任。赔偿金额通常按照外卖的实际价值来确定。
• 如果外卖有明确的标价，那么赔偿金额应以标价为准。如果外卖未标价，则可以参照市场上同类商品的价格来确定。

接下来，与配送平台联系：

• 您应该首先与骑手所在的配送平台取得联系，说明情况并要求赔偿。
• 配送平台通常会根据其内部规定来处理此类事件，可能会先行赔付给您，然后再向骑手追偿。

如果与平台协商不成，采取进一步措施：

• 您可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和调解。
• 如果问题仍然无法解决，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，比如向法院提起诉讼，要求骑手或平台按照规定赔偿您的损失。

在主张赔偿的过程中，保留好相关证据至关重要：

• 您应该保留好外卖订单、支付记录以及与骑手或平台的沟通记录等所有相关证据。
• 这些证据将有助于证明您的权益，并在协商或法律诉讼中起到关键作用。

最后，保持冷静和耐心：

• 处理此类问题时，请保持冷静和耐心，不要与骑手或平台发生不必要的争执。
• 合理、合法地维护自己的权益，相信问题最终会得到妥善解决。

总之，当骑手把您的外卖偷走时，您有权要求赔偿。通过与配送平台联系、保留相关证据以及采取必要的法律措施，您可以有效地维护自己的合法权益。