可以，向法院申请公安联控抓“老赖”，在外省也是可以执行的。但具体执行过程中，需要遵循一定的法律程序和规定。

首先，要明确的是，“老赖”通常指的是失信被执行人，他们因未履行生效法律文书确定的义务而被法院纳入失信被执行人名单。对于这类人员，法院有权采取很多强制措施，包括冻结银行账户、查封财产等，甚至可能被追究刑事责任。

当你向法院申请公安联控抓“老赖”时，实际上是在请求法院通过公安系统的协助，对“老赖”进行查找和控制。这一过程中，涉及跨省执行的问题。根据我国的法律规定，跨省执行需要遵循一定的程序，比如需要向被执行人所在地的法院提出协助执行申请，由该法院协助执行。

具体来说，如果“老赖”在外省，你需要向原执行法院提出申请，由法院通过内部系统向“老赖”所在地的法院发出协助执行通知书。然后，“老赖”所在地的法院会根据协助执行通知书的要求，配合原执行法院进行执行工作，包括查找“老赖”的下落、控制其人身或财产等。

当然，在实际操作中，可能会遇到一些困难和挑战。比如，“老赖”可能会故意躲避执行，或者利用各种手段来抗拒执行。这时，就需要法院和公安系统加强合作，采取更加有效的措施来查找和控制“老赖”。

总之，向法院申请公安联控抓“老赖”，在外省也是可以执行的。但具体执行过程中需要遵循法律程序和规定，并可能需要面对一些困难和挑战。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。