当单位未按照国家规定发放加班工资时，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

一、明确结论

劳动者有权要求单位按照国家规定支付加班工资，若单位拒绝，劳动者可以通过多种法律途径进行维权。

二、详细分析

1. 与单位协商解决

   • 劳动者应首先尝试与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确指出加班事实及法律依据，要求单位按照《劳动法》第四十四条的规定支付加班工资。
   • 保留好与单位的沟通记录，作为后续维权的证据。

2. 向劳动监察部门投诉

   • 劳动者可以携带劳动合同、考勤记录、加班通知、工资条等证明材料，向当地的劳动监察部门进行投诉举报。
   • 劳动监察部门会对投诉进行调查核实，若查实单位存在违法行为，会责令其限期改正，并可能处以罚款等行政处罚。

3. 申请劳动仲裁

   • 若劳动监察部门的处理未能解决问题，劳动者可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动者需要准备劳动仲裁申请书及相关证据材料，并按照仲裁委员会的指引参与仲裁庭审。
   • 仲裁委员会会根据双方的陈述和证据，依法作出裁决。

4. 向人民法院提起诉讼

   • 若劳动者对劳动仲裁结果不服，可以在接到劳动仲裁裁决书之日起十五日内，向人民法院提起诉讼。
   • 劳动者需要准备民事起诉状、劳动仲裁裁决书及相关证据材料，并按照法院的诉讼程序参与诉讼过程。
   • 法院会根据法律和事实作出判决，若单位不履行判决，劳动者可以申请强制执行。

三、法律依据

• 《中华人民共和国劳动法》第四十四条：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

四、总结与建议

• 劳动者在维权过程中应保留好所有相关证据，这是支持自己主张的关键。
• 熟悉相关法律法规和程序规定，有助于更好地维护自己的合法权益。
• 在发现单位未支付加班工资时，应及时采取措施，避免错过时效期间或延误维权进程。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。