员工自愿不交社保是违法的。以下是对这一问题的详细解答：

一、法律依据与违法性分析

1. 明确法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条，用人单位必须为员工缴纳社保。
   • 《中华人民共和国社会保险法》第五十八条也强调了用人单位的缴费责任。
   • 《社会保险费征缴暂行条例》第四条进一步明确了用人单位应按时足额缴纳社会保险费。

2. 社会保险的强制性与无效声明：

   • 社会保险具有强制性，是保障劳动者在面临工伤、疾病等风险时能够获得一定经济保障的重要制度。
   • 即使员工主动提出放弃社保或签署了自愿放弃社保的声明，这种声明在法律上也是无效的。它不能作为用人单位免除缴费责任的依据。

二、潜在法律风险与后果

1. 法律处罚：

   • 如果用人单位未依法为员工缴纳社保，将面临劳动行政部门的责令改正。
   • 逾期不改正的，还可能被处以应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款。
   • 同时，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员也可能面临个人罚款。

2. 经济负担：

   • 在员工发生工伤、患病等需要享受社保待遇的情形下，若因用人单位未缴纳社保导致员工无法享受相应的社保福利，用人单位需按社保待遇标准向员工支付相关费用。
   • 这可能给用人单位带来较大的经济负担。

三、总结与建议

综上所述，员工自愿不交社保是违法的，用人单位不能以此为由免除其法定的社保缴费责任。为避免潜在的法律风险和经济损失，用人单位应严格遵守相关法律法规，确保员工的社保权益得到充分保障。同时，员工也应增强法律意识，了解自己的社保权益，并依法维护自己的合法权益。