当淘宝商家未发货并拒绝退款时，您可以按照以下步骤来解决问题：

一、与商家协商

首先，尝试与商家进行协商，明确表达您的退款意愿，并询问商家拒绝退款的具体原因。在沟通过程中，建议您保持冷静和礼貌，同时保留好聊天记录作为后续维权的证据。

二、向平台投诉

如果与商家协商无果，您可以向淘宝平台投诉。在投诉时，您需要提供订单信息、沟通记录以及商家拒绝退款的证据。淘宝平台会根据相关规定对投诉进行调查处理，并给出相应的解决方案。

三、寻求消协或行政部门帮助

如果您对淘宝平台的处理结果不满意，或者认为平台未能妥善解决问题，您可以向消费者协会或相关行政部门投诉。在投诉时，请提供详细的订单信息、付款凭证、沟通记录以及平台处理结果等证据。消协或行政部门会依法对您的投诉进行调查，并给出相应的处理意见。

四、法律途径维权

如果涉及金额较大，或者商家存在恶意拒绝退款的行为，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向基层人民法院或互联网法院提起诉讼，要求商家承担违约责任，并进行退款处理。在起诉前，请务必收集好所有相关证据，并咨询专业律师的意见。

五、注意事项

1. 在整个维权过程中，请务必保留好所有与商家沟通的记录、订单信息、付款凭证等证据，以便在需要时提供证明。
2. 尽量避免与商家发生不必要的争执或冲突，保持冷静和理性，通过合法途径来解决问题。
3. 如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以向淘宝平台客服、消费者协会或专业律师寻求帮助和咨询。

总之，当淘宝商家未发货并拒绝退款时，您可以通过与商家协商、向平台投诉、寻求消协或行政部门帮助以及法律途径维权等方式来解决问题。希望这些建议能对您有所帮助。