用人单位说隐瞒疾病犯法，这一说法并不准确。接下来，我将从法律角度和实践层面为你详细解析这一问题。
法律层面的分析
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，员工在入职时确实应如实告知与劳动合同直接相关的基本情况。然而，对于疾病这一个人信息，除非该疾病直接影响到劳动合同的履行（如特定职业病或严重影响工作能力的疾病），否则员工并无必须主动披露的义务。
- 隐瞒疾病并不直接构成欺诈，也不属于《劳动合同法》中规定的劳动合同无效情形。
合同效力：
- 劳动合同的解除需基于法定条件，隐瞒疾病并不属于这些条件之一。因此，仅凭隐瞒疾病这一事实，用人单位通常不能单方面解除劳动合同。
特殊保护：
- 对于某些特定疾病，如职业病或需特殊照顾的疾病，法律有明确规定用人单位应提供必要的劳动保护和条件。但这并不意味着员工有义务在入职时主动披露所有疾病信息。
实践层面的建议
用人单位建议：
- 在招聘过程中，用人单位应明确告知应聘者需提供的个人信息范围，并进行必要的体检或背景调查（需遵守相关法律法规，尊重员工隐私）。
- 若发现员工隐瞒疾病且该疾病影响工作，用人单位可与员工协商调整岗位或提供适当支持，而非直接解除劳动合同。
员工建议：
- 员工在入职前应了解用人单位的招聘要求和劳动条件，对于可能影响工作的疾病，建议主动与用人单位沟通，以便获得适当的安排和支持。
特殊情况处理：
- 若员工的隐瞒疾病导致严重后果（如因疾病突发造成工作事故），用人单位可根据具体情况依据相关法律法规及劳动合同约定与员工协商解决方案。
综上所述，员工隐瞒疾病并不直接构成违法行为，也不必然导致劳动合同无效。用人单位和员工应在法律框架内积极沟通，共同应对可能出现的挑战，确保劳动关系的和谐稳定。如有任何具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。