如果老板非法集资而员工对此并不知情，员工在追讨工资时可以采取以下措施：

1. 报警与投诉：

   • 员工可以首先选择报警，因为非法集资属于犯罪行为，由公安机关立案侦查。
   • 同时，员工也可以拨打12333电话投诉，这是人力资源和社会保障局的电话，专门处理劳动纠纷等问题。
   • 员工还可以直接到当地劳动局监察大队进行投诉，说明公司拖欠工资的情况。

2. 申请解除劳动合同与劳动关系：

   • 由于公司未能按时发放劳动报酬，员工有权申请解除劳动合同和劳动关系，并要求经济补偿。
   • 在申请解除劳动合同时，员工应确保自己已按照公司规定或法律法规的要求，提前通知公司，并保留好相关证据。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察大队协调不成，员工可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，员工需要提交相关证据，如工资条、工作记录、劳动合同等，以证明公司拖欠工资的事实。
   • 劳动仲裁委员会将依法进行裁决，如果公司对裁决结果拒不执行，员工可以申请强制执行。

4. 法律支持：

   • 在整个追讨工资的过程中，员工都可以寻求法律的支持和帮助。
   • 如果员工对法律程序不熟悉，可以咨询专业律师（如陈俊如律师），获取更详细的法律建议和指导。

综上所述，尽管老板非法集资与员工无关，但员工仍有权追讨自己的工资。在追讨过程中，员工应依法行事，保留好相关证据，并寻求法律的支持和帮助。如果遇到任何问题或困惑，可以直接向陈俊如律师咨询。