关于灵活就业人员只交养老保险不交医疗保险是否能办退休的问题，这需要根据具体的政策规定和地区差异来详细解答。

首先，从普遍的政策角度来看，养老保险和医疗保险是社会保障体系的两个重要组成部分，它们各自有着独立的缴费和退休规定。在大多数地区，灵活就业人员如果不缴纳养老保险，是无法办理养老退休手续的。而养老退休手续的办理，通常也是办理医保退休手续的前提。这意味着，如果未缴纳养老保险，可能会间接影响到医保退休的办理。

然而，需要注意的是，政策在不同地区可能存在差异。以威海市为例，自2024年5月1日起，灵活就业参保职工在达到法定退休年龄（女满55周岁、男满60周岁）时，如果养老保险未达到退休条件，但医保缴费达到威海市规定的最低缴费年限，是可以单独申请办理医保退休的。这显示了政策在某些地区的灵活性和特殊性。

具体到医保退休的条件，通常包括达到法定退休年龄、医保缴费达到规定的最低缴费年限等。这些条件可能因地区而异，因此建议咨询当地的人社局或医保局以获取最准确的信息。

综上所述，灵活就业人员只交养老保险不交医疗保险是否能办退休，取决于具体的政策规定和地区差异。在大多数情况下，未缴纳医疗保险可能会影响到医保退休的办理。但在某些地区，如威海市，政策允许在养老保险未达到退休条件的情况下单独申请办理医保退休。因此，建议灵活就业人员根据自己的实际情况和当地政策规定来做出决策。