关于1981年女职工弹性退休年龄的问题，根据当前的政策及改革方向，我可以给出以下解答：

结论：1981年出生的女职工，在延迟退休政策下，其弹性退休年龄并非固定，而是根据政策调整及个人选择而定。具体来说，她们将不能自愿选择在50周岁时退休，但可以选择弹性提前退休或弹性延迟退休，具体退休年龄需根据政策规定及个人情况确定。

详细分析：

1. 弹性退休年龄背景：

   • 随着延迟退休政策的出台，女职工的退休年龄也相应有所调整。原法定退休年龄为50周岁的女职工，在达到最低缴费年限时，可自愿选择弹性提前退休，但最长不超过3年。
   • 改革后，法定退休年龄会根据政策逐步调整，对于1981年1月及之后出生的女职工，其法定退休年龄将超过53周岁，因此不能自愿选择在50周岁时退休。

2. 弹性提前退休：

   • 对于符合条件的女职工，可以选择弹性提前退休。这要求她们已经达到养老保险的最低缴费年限，并且需要提前3个月提交书面申请给单位，告知单位自己的退休意愿。
   • 弹性提前退休的好处在于可以早点享受退休生活，领取养老金，并参与养老金的上涨。但缺点是养老金基数可能会比晚退休要低，且会少挣几年工资。

3. 弹性延迟退休：

   • 女职工也可以选择与单位协商一致后，弹性延迟退休。这需要提前一个月与单位书面签署协议，并且单位同意是前提。
   • 弹性延迟退休的好处是可以多挣几年工资，养老金基数也会更高。但缺点是需要多工作几年，可能会耗费更多的心力。

4. 按改革后年龄正常退休：

   • 除了弹性提前和延迟退休外，女职工还可以选择按改革后的年龄正常退休。这不需要提前也不延迟，是一个中规中矩的选择。

综上所述，1981年出生的女职工在延迟退休政策下，其弹性退休年龄并非固定不变，而是根据政策调整及个人选择而定。她们可以根据自己的实际情况和意愿，选择适合自己的退休年龄。如有更多疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。