遇到欠钱不还且对方还删了你微信的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 首先，务必收集并保存好所有与借款相关的证据，包括借条、转账记录、聊天记录等。这些证据是证明债权债务关系存在的关键。

2. 尝试沟通：

   • 在采取法律手段之前，你可以尝试通过其他方式（如电话、短信或共同朋友）与对方取得联系，明确告知其还款义务，并了解其不还款的原因。有时，通过沟通可以解决误解或达成还款协议。

3. 发催告函：

   • 如果沟通无果，你可以考虑给对方发一封书面的催告函，明确要求其在规定的期限内还款。催告函应明确、具体，并告知对方不还款的法律后果。

4. 提起民事诉讼：

   • 若对方仍不还款，你可以向法院提起民事诉讼。在起诉时，需准备好起诉状和所有相关证据材料，并提交给有管辖权的法院。法院将按照法律程序进行审理和判决。

5. 申请强制执行：

   • 如果判决生效后对方仍不履行还款义务，你可以申请法院强制执行。法院将采取多种措施（如冻结银行账户、查封财产等）来强制执行判决，以保障你的合法权益。

在整个过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序办事。同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私，避免受到不必要的骚扰和损失。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。