职工养老保险的缴纳时间因地区和政策的不同而有所差异。以北京市为例，根据北京市劳动局发布的《关于企业职工个人缴纳基本养老保险费有关问题的通知》（京劳险发字[1992]703号），北京市从1992年10月1日起开始实施企业职工个人缴纳基本养老保险费制度。这一制度的实施是为了改变基本养老保险完全由国家、企业包揽的状况，实行基本养老保险费用由国家、企业、职工个人三方共同负担。

对于其他地区或特定政策下的职工养老保险缴纳时间，可能会有所不同。例如，人力资源社会保障部、财政部、国家税务总局联合印发的《关于大龄领取失业保险金人员参加企业职工基本养老保险有关问题的通知》中，针对大龄领取失业保险金人员参加企业职工基本养老保险的问题，提出了具体的政策，并明确该政策自2025年1月1日起开始施行，执行至2039年12月31日。

因此，要准确了解职工养老保险的缴纳时间，需要参考当地的具体政策规定或相关通知。建议咨询当地的社保部门或相关机构，以获取最准确、最权威的信息。