退役军人安置未上岗的界定主要依据相关政策和规定进行。以下是对这一问题的详细解答：

首先，需要明确的是，退役军人安置后未上岗的情况通常指的是那些已经由政府或相关机构安排工作，但由于某种原因（非个人原因）尚未能正式上岗的退役军人。

具体来说，根据相关政策，如《退役军人安置条例》等，退役军人在安置后，接收安置单位应当在安排工作介绍信开具的30日内安排其上岗。如果在这一期限内，由于接收单位的原因（而非退役军人本人原因），导致退役军人未能按时上岗，那么这种情况就可以被界定为“退役军人安置未上岗”。

此外，对于这种情况，政策还规定了相应的待遇保障。例如，在待安排工作期间，安置地人民政府应当按照当地月最低工资标准逐月发放生活补助给退役军人。同时，如果接收安置单位未按照规定安排上岗，还应当从介绍信开具当月起，按照不低于本单位同等条件人员平均工资80%的标准，逐月发放生活费直至上岗为止。

需要注意的是，如果是因为退役军人本人的原因（如拒绝上岗、不符合岗位要求等）导致未能上岗，那么这种情况就不属于“退役军人安置未上岗”的范畴，也不享受相应的待遇保障。

综上所述，退役军人安置未上岗的界定主要依据相关政策和规定进行，需要明确的是这种情况是由于接收单位的原因导致的，而非退役军人本人的原因。同时，对于这种情况，政策也规定了相应的待遇保障措施。