水果蔬菜店是否需要食品经营许可证，取决于其具体的经营范围。

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，也有例外情况。具体来说，如果水果蔬菜店仅销售食用农产品和仅销售预包装食品，那么是不需要取得食品经营许可证的。然而，如果店铺涉及到了其他食品的销售或餐饮服务，比如现场制作果汁、沙拉等，那么就需要依法取得食品经营许可证。

此外，即使是不需要取得食品经营许可证的情况，店铺也应当确保经营场所的食品安全设施配置等条件符合食品经营的相关规范和要求，比如具有与经营规模相适应的固定门店，配备有效的冷藏、洗涤、消毒等设备或设施，以及各功能区布局合理，能有效防止食品在存放、操作过程中产生交叉污染等。

总的来说，水果蔬菜店是否需要食品经营许可证，需要根据其具体的经营范围和实际情况来判断。如果店铺有任何疑问或不确定的地方，建议咨询当地食品安全监督管理部门或相关法律专业人士，以确保合规经营。