甜品店需要食品经营许可证。根据国家对食品生产经营实行的许可制度，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。甜品店作为食品销售或餐饮服务的一种，同样需要办理食品经营许可证。

具体来说，开设甜品店需要办理的证照包括《营业执照》和《食品经营许可证》（或小餐饮经营许可证，具体根据当地政策而定）。在申请这些证照时，需要提交一系列材料，如申请书、经营场所设备布局和卫生设施说明、保证食品安全的规章制度目录等。

此外，办理这些证照需要一定的时间，具体办结时限可能因地区和政策而异。因此，在开设甜品店之前，建议提前了解当地的相关政策和流程，并准备好所需的材料，以便顺利办理相关证照，确保店铺的合法经营。

总的来说，甜品店需要食品经营许可证，这是确保食品安全和合法经营的重要步骤。如有更多疑问或需要具体指导，建议咨询当地市场监管部门或相关机构。