蔬菜批发是否需要食品经营许可证，主要取决于具体的经营模式和销售场所。

首先，根据市场监管总局发布的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，食用农产品市场销售，指的是通过食用农产品集中交易市场、商场、超市、便利店等固定场所销售食用农产品的活动。这里的“食用农产品”包括来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等供人食用的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品，但经过加工已基本不能辨认其原有形态的“食品”或“产品”除外。

对于蔬菜批发而言，如果其经营模式是通过上述的固定场所（如集中交易市场、超市等）进行销售，并且销售的蔬菜是未经加工的初级产品，那么通常不需要食品经营许可证，而是需要按照《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的要求，提供进货凭证和产品质量合格凭证，如供货者出具的合格证明或相关部门出具的检验检疫合格证明等。

然而，如果蔬菜批发商的经营模式涉及到了对蔬菜的加工处理，比如切割、包装等，改变了蔬菜的基本自然性状和化学性质，使其成为了“食品”或“产品”，那么就需要按照食品安全法的相关规定，办理食品经营许可证。

此外，不同地区的具体规定也可能有所不同。因此，建议蔬菜批发商在开展业务前，先咨询当地的市场监管部门或相关机构，了解具体的法规要求和办理流程。