黄金发票不写克数是否合法，取决于具体的法律规定和交易情境。以下是对这一问题的详细分析：

1. 根据发票管理法规：

   • 在大多数国家和地区，发票作为交易凭证，应当准确、完整地反映交易内容。如果黄金交易是按照重量（如克数）进行计价的，那么发票上应当明确标注黄金的重量。
   • 如果发票上未标注克数，但交易双方有其他书面或口头约定，并且这种约定在法律上是有效的，那么发票上未写克数可能不构成违法行为。但这种情况下，一旦发生纠纷，证明交易内容的难度会增加。

2. 从消费者权益保护角度：

   • 消费者在购买黄金时，有权获知商品的准确信息，包括重量。发票作为交易凭证，是消费者维权的重要依据。
   • 如果发票上未标注克数，消费者在后续维权时可能会面临困难，因为无法准确证明购买的黄金重量。

3. 特殊交易情境：

   • 在某些特殊情况下，如黄金交易不是按照重量计价，而是按照件数或其他方式计价，那么发票上可能不需要标注克数。
   • 但即使在这种情况下，如果消费者要求，并且法律没有禁止，商家仍然应当在发票上提供黄金的准确重量信息。

综上所述，黄金发票是否必须写克数，取决于具体的法律规定、交易方式以及消费者的需求。在大多数情况下，为了确保交易的透明性和消费者的权益，建议商家在发票上明确标注黄金的重量（克数）。如果你在具体交易中遇到了相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。