开具数量为“1”的黄金发票本身并不直接违法，但需满足以下条件，否则可能涉及法律风险：

1. 发票内容与实际交易一致
   根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，发票的开具必须与实际经营业务情况相符。若交易中确实购买了1克黄金（或1件黄金制品），且金额、规格等信息与合同、付款记录一致，则开具数量为“1”的发票合法。
   风险点：若实际交易数量与发票不符（如实际购买10克但开1克），可能构成“虚开发票”行为，违反《刑法》第二百零五条，面临刑事处罚。

2. 发票类型与用途合规

   • 若为增值税专用发票，需确保交易真实且符合抵扣条件（如用于生产经营）。
     
   • 若为普通发票，需避免用于非法目的（如套取现金、洗钱等），否则可能触犯《发票管理办法》第三十七条，被处以罚款或没收违法所得。

3. 黄金交易的特殊规定
   黄金属于特殊商品，若交易涉及：

   • 贵金属投资：需通过正规金融机构或交易所，发票需注明投资属性；
     
   • 进出口业务：需遵守海关监管，发票需与报关单一致；
     
   • 回收或二手交易：需核实来源合法性，避免涉及赃物。
     若未履行相关手续，可能涉嫌非法经营或掩饰隐瞒犯罪所得。

建议：

• 确保交易真实、发票内容准确，保留合同、付款凭证等证据；
  
• 若涉及大额交易或特殊用途，建议提前咨询税务或监管部门；
  
• 发现发票异常（如数量与金额明显不符），及时向税务机关举报。
  

如有具体交易场景或疑问，可进一步向我说明，我会结合细节为您分析。