可以，如果每月10号应该发工资但没有发，员工可以申请劳动仲裁。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，因劳动报酬（包括工资）发生的争议，属于劳动争议，当事人可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

2. 申请劳动仲裁的条件：

   • 存在劳动关系：员工与用人单位之间必须存在劳动关系，这是申请劳动仲裁的前提。
   • 工资拖欠事实：员工需要证明用人单位存在拖欠工资的事实，例如工资条、银行流水、劳动合同等证据。
   • 仲裁时效：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

3. 申请劳动仲裁的流程：

   • 提交仲裁申请：员工需要向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并按照要求填写仲裁申请书，提供相关证据材料。
   • 受理与审理：劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请后，会进行审查并决定是否受理。如果受理，将组成仲裁庭进行审理。
   • 仲裁裁决：仲裁庭在审理完毕后，会作出仲裁裁决。如果员工对仲裁裁决不服，可以向人民法院提起诉讼。

4. 注意事项：

   • 保留证据：员工在申请劳动仲裁前，应尽可能收集并保留与工资拖欠相关的证据，以支持自己的主张。
   • 及时申请：员工应在仲裁时效期间内及时申请劳动仲裁，以免错过维权机会。
   • 咨询专业意见：在申请劳动仲裁前，员工可以咨询专业律师或法律机构，了解相关法律规定和申请流程，以获得更好的维权效果。

综上所述，如果每月10号应该发工资但没有发，员工完全有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在申请过程中，员工应保留好相关证据，及时提交仲裁申请，并咨询专业意见以获得更好的维权效果。