针对您提出的“员工完不成工作且不愿离职，如何解除”的问题，以下是我的详细解答：
结论前置：
员工完不成工作且不愿离职时，用人单位需根据具体情况选择合适的解除方式，并遵循法定程序。若员工存在严重失职等行为，用人单位可单方面解除劳动合同；若需裁员或双方协商一致，也需按法律规定操作。
详细解答：
单方面解除劳动合同：
- 根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：在试用期间被证明不符合录用条件的；严重违反用人单位的规章制度的；严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的等。若员工完不成工作属于上述情形之一，用人单位可单方面解除劳动合同。
- 在此情况下，用人单位需确保解除行为符合法律程序，如提前通知员工、支付经济补偿（如适用）等。
裁员：
- 若用人单位因经济困难或其他正当理由需要裁员，且员工完不成工作成为裁员的原因之一，用人单位可按照《劳动合同法》第四十一条的规定进行裁员。
- 裁员时需遵循法定程序，包括提前向工会或全体职工说明情况、听取意见、制定裁员方案并报劳动行政部门备案等。
协商一致解除劳动合同：
- 若员工完不成工作但不愿离职，用人单位可与员工协商，看是否能就解除劳动合同达成一致。
- 协商一致时，双方需签订书面协议，明确解除劳动合同的时间、经济补偿等事项。
注意事项：
- 无论采取何种方式解除劳动合同，用人单位都需确保解除行为合法、合规，避免引发劳动争议。
- 在解除过程中，用人单位应保留好相关证据，如员工工作表现记录、双方沟通记录等，以备不时之需。
综上所述，员工完不成工作且不愿离职时，用人单位需根据具体情况选择合适的解除方式，并严格遵循法定程序。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。