当您遇到开发商迟迟不开全款发票的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

首先，与开发商进行沟通是解决问题的第一步。您可以主动联系开发商，以书面形式（如发函）明确要求他们在一定期限内开具全款发票。在沟通时，要保持平和的态度，并明确告知开发商开具发票是其应尽的法定义务，争取通过和平方式解决问题。书面沟通的好处在于能够留存证据，为后续可能的法律程序提供支持。

如果与开发商的沟通没有效果，您可以向当地税务机关反映情况。税务部门具有监督开发商依法纳税和开具发票的职责。他们会对开发商进行调查，并根据相关规定对开发商进行相应处理，如责令其整改等。向税务机关反映情况时，请提供尽可能详细的信息和证据，以便税务部门能够更好地了解情况并作出处理。

如果以上两步仍然无法解决问题，您还可以依据购房合同向法院提起诉讼。在购房合同中，通常会约定开发商开具发票的时间。如果开发商未按照约定时间开具发票，则构成违约。您可以以合同违约为由向法院提起诉讼，要求开发商开具发票并承担违约责任。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据，如购房合同、付款凭证等，以证明您已经支付了全款购房，并且开发商未履行开具发票的义务。

需要注意的是，在采取任何行动之前，请务必保留好所有与购房相关的证据和文件，如购房合同、付款凭证、与开发商的沟通记录等。这些证据将对您维护自己的合法权益起到至关重要的作用。

总之，开发商开具全款发票是其应尽的法定义务。如果遇到开发商迟迟不开全款发票的情况，您可以通过与开发商沟通、向税务机关反映情况或向法院提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。