首先，老人想回到自己的责任田，但儿子的行为构成了强种母亲的承包地，这是一个涉及土地承包经营权纠纷的问题。针对这个问题，老人可以寻求以下途径来解决：

1. 找当地村民委员会或乡镇人民政府调解：

   • 村民委员会作为基层群众性自治组织，有责任和义务调解村民之间的土地纠纷。
   • 乡镇人民政府也负有指导、支持和帮助村民委员会开展工作的职责，包括调解土地纠纷。

2. 向农村土地承包仲裁委员会申请仲裁：

   • 如果调解无果，老人可以向当地的农村土地承包仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁委员会会根据相关法律法规和事实情况，对纠纷进行公正、公平的裁决。

3. 向人民法院提起诉讼：

   • 如果老人对仲裁结果不满意，或者仲裁委员会未予受理，老人可以向人民法院提起诉讼。
   • 人民法院会依法审理案件，并作出具有法律效力的判决。

在处理此类纠纷时，老人应准备好相关证据，如土地承包合同、土地经营权证书、相关证人证言等，以证明自己的土地承包经营权和儿子的强种行为。同时，老人也可以咨询专业律师（比如我哦，薛雯雯律师，专注于公司事务、合同纠纷等领域，包括这种农村土地纠纷），以获取更具体的法律建议和帮助。

希望这些建议能对老人有所帮助，让她能够顺利解决与儿子之间的土地承包经营权纠纷。