公司扣加班费，你可以申请劳动仲裁。

公司安排劳动者加班的，应依法支付加班费。若公司存在未足额支付加班费等违法行为，劳动者有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请劳动仲裁时，你需要提供相关证据证明加班事实及加班时长等，如考勤记录、加班通知、工作成果记录等。劳动仲裁委员会会依据双方提供的证据及相关法律法规进行审理和裁决。

以下是对此问题的详细分析，包括申请劳动仲裁的具体流程与注意事项：

一、申请劳动仲裁的具体流程

1. 准备材料：

   • 劳动仲裁申请书：明确写明申请人和被申请人的基本信息，详细陈述仲裁请求及事实和理由。
   • 证据材料：包括但不限于劳动合同、加班记录（考勤表、打卡记录、工作任务安排记录）、同事证言、工资支付记录等。

2. 确定管辖机构：向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出申请。

3. 提交申请：将准备好的材料提交给选定的劳动争议仲裁委员会，并缴纳可能产生的仲裁费用。

4. 等待受理和通知：仲裁委员会审查后决定是否受理，并向双方发出受理通知，安排开庭时间，通知双方当事人。

5. 参加仲裁庭审：在庭审中陈述事实、举证、质证和辩论。仲裁庭可能组织双方进行调解。

6. 等待仲裁裁决：仲裁庭根据庭审情况和相关证据进行裁决，并向双方送达仲裁裁决书。

7. 执行裁决结果：若公司对裁决结果未在规定期限内履行支付义务，劳动者可向人民法院申请强制执行。

二、注意事项

1. 收集证据：证据是支持仲裁请求的关键，加班事实的证据包括但不限于考勤记录、加班审批文件、工资条、工作成果记录、同事证言以及通讯记录等，应尽可能全面、准确地收集，形成完整的证据链。

2. 仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期间一般为一年。但请注意，劳动关系存续期间因拖欠加班费发生争议不受此时效限制；劳动关系终止后，应自终止之日起一年内提出。

3. 法律依据：

   • 《中华人民共和国劳动法》第四十四条规定了用人单位支付加班费的法定义务。
   • 《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条明确了因劳动报酬（包括加班费）发生的争议属于劳动仲裁的受理范围。

综上所述，公司扣加班费是违法行为，你可以依法通过劳动仲裁等途径维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，请务必准备充分的证据材料，并按照法定流程进行操作。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。