针对您提出的“工地上干活钱被别人拿走了怎么要”的问题，这是一起典型的劳务报酬纠纷。以下是我为您提供的详细、有深度的解答步骤：

一、初步协商

首先，您应该尝试与拿走您工钱的人（可能是包工头或其他人）进行协商。在协商过程中，您要明确指出其行为已经侵害了您的劳动报酬权益，并详细阐述您在工地上付出的劳动内容以及工钱对您生活的重要性。尽量保持冷静和理智，通过沟通寻求解决问题的最佳方式。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督劳动法律法规执行情况的机构，他们会受理您的投诉，并展开调查。如果调查属实，劳动监察部门会责令拿走您工钱的人限期支付工资，并可能按照应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准向其加付赔偿金。

三、收集证据

在向劳动监察部门投诉或申请仲裁之前，您需要收集足够的证据来支持您的主张。这些证据包括但不限于：

1. 劳动合同：如果与包工头或用人单位签订了劳动合同，这将是最直接、最有力的证据。
2. 工作记录：如考勤表、工作任务安排记录等，这些可以证明您在工地上的工作时间和工作内容。
3. 工友证言：让工友详细描述您的工作情况，他们的证言可以作为辅助证据。
4. 其他证据：如银行转账记录、短信或微信聊天记录等，任何能够证明您与包工头或用人单位之间存在劳动关系以及工钱数额的证据都是有用的。

四、申请仲裁

收集好证据后，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种相对快捷、经济的解决劳动纠纷的方式。在申请仲裁时，您需要提交详细的仲裁申请书和证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。

五、提起诉讼

如果您对仲裁结果不服，可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。诉讼是解决劳动纠纷的最终途径，法院将依法进行审理并作出判决。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张，并遵循法院的诉讼程序。

综上所述，当您在工地上干活的钱被别人拿走时，您可以通过协商、投诉、收集证据、申请仲裁和提起诉讼等步骤来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。