关于文职人员体能测试不达标是否会被开除的问题，这主要取决于具体的招聘单位和岗位的相关规定。不过，我可以根据一般情况和相关政策为您做出一些解释。

首先，需要明确的是，文职人员的体能测试通常是为了评估其是否具备履行岗位职责所需的身体素质。体能测试的标准和要求可能因单位、岗位以及招聘时的具体规定而有所不同。

对于军队聘用文职人员：

• 军队对于文职人员的体格检查有明确的标准，如身高、体重、视力、听力等方面的要求。但这些标准主要是针对入职时的体检，并未直接提及体能测试不达标会导致的后果。
• 一般来说，如果文职人员在入职后体能测试不达标，军队可能会根据具体情况采取相应的措施，如提供训练指导、调整岗位或进行其他形式的帮助，而不是直接开除。但具体处理方式还需参考军队的相关规定和实际情况。

对于公安机关警务辅助人员（包括文职辅警）：

• 根据山东省的相关规定，警务辅助人员的体能测评是达标性测评，凡其中一项不达标的，视为体能测评不合格，不能确定为体检考察人选。但这主要是在招聘过程中的要求。
• 对于已经入职的文职辅警，如果体能测试不达标，同样可能面临岗位调整、培训提升等措施，而不是直接开除。具体处理方式还需参考当地公安机关的相关规定。

一般原则：

• 在大多数情况下，单位对于文职人员的体能测试不达标会采取较为宽容和人性化的处理方式，如提供改进的机会、进行针对性的训练等。
• 直接开除通常是在文职人员严重违反单位规定、无法胜任工作或存在其他严重问题的情况下才会考虑的措施。

建议：

• 如果您是文职人员或正在考虑应聘文职岗位，建议您详细了解招聘单位的相关规定和要求，包括体能测试的标准和后果。
• 如果您已经入职但体能测试不达标，建议您积极与单位沟通，了解具体的处理方式和改进建议，并努力提升自己的体能水平。

综上所述，文职人员体能测试不达标并不一定会被开除，具体处理方式还需参考单位的相关规定和实际情况。希望这些解释和建议能对您有所帮助。