公司不发放高温费，在符合法定发放条件下是违法的。以下是对这一问题的详细分析：
一、高温费的发放条件与法规依据
根据《防暑降温措施管理办法》第十七条的规定，用人单位在以下两种情况下有义务向劳动者发放高温津贴：
- 室外露天作业：用人单位安排劳动者在35℃以上（包括35℃）的高温天气下从事室外露天作业。
- 室内工作场所温度：不能采取有效措施将工作场所温度降低到33℃以下（不包括33℃）。
当上述条件满足时，用人单位应当向劳动者发放高温津贴，并纳入工资总额。这一规定旨在保护劳动者的健康权益，确保其在高温环境下的劳动得到合理补偿。
二、不发放高温费的法律后果
- 违法行为认定：如果用人单位未按规定向符合条件的劳动者发放高温费，则构成违法行为，侵害了劳动者的合法权益。
- 投诉与仲裁途径：
- 劳动者有权向县级以上人力资源社会保障行政部门投诉，要求用人单位支付高温津贴。若用人单位逾期仍未改正，将面临行政处理及可能的罚款。
- 劳动者还可以选择向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。在仲裁过程中，劳动者需要提供相关证据证明自己符合高温作业的条件，以及用人单位未发放高温津贴的事实。
- 经济补偿与赔偿金：若用人单位未按时足额支付高温津贴，还需按应付金额的百分之五十至百分之一百的标准向劳动者加付赔偿金。
三、特殊情况说明
- 如果用人单位能够证明其工作环境并不符合需要发放高温费的法定条件（如工作场所温度能够有效降低到33℃以下，或者并非在35℃以上高温天气从事室外露天作业），那么公司不发放高温费就不构成违法。
- 另外，如果劳动合同或集体合同中明确约定了高温费的发放，但用人单位未履行，则直接违反了《中华人民共和国劳动合同法》第二十九条的规定，即用人单位与劳动者应全面履行各自的义务。
四、建议与提醒
- 劳动者：应了解自己的权益，并在必要时通过合法途径维护自己的权益。如果发现自己符合高温作业的条件但用人单位未发放高温津贴，可以向当地劳动监察大队投诉举报或申请劳动仲裁。
- 用人单位：应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的健康权益得到充分保障。在发放高温津贴时，应按照当地规定的标准执行，并及时足额支付给符合条件的劳动者。
综上所述，公司不发放高温费在符合法定发放条件下是违法的。劳动者应了解自己的权益，并在必要时通过合法途径维护自己的权益。同时，用人单位也应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到充分保障。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。