以讨要农民工工资名义要工程款，是一种可能触及民事、行政及刑事多重法律责任的行为，具体法律责任需根据行为的具体情况和后果来判断。以下是对此行为的详细法律分析：
一、民事责任
违约赔偿：
- 若行为人以讨要农民工工资为名，实则追求工程款，且该行为违背了合同约定或诚实信用原则，给合同相对方（如建设单位或总承包方）造成损失的，如处理虚假讨薪事件产生的额外费用、工程进度延误导致的经济损失等，受损方有权要求行为人承担赔偿责任。
名誉权侵害：
- 若该行为损害了相关企业或个人的名誉，导致其社会评价降低，受害方有权要求行为人停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可索赔相应损失。例如，通过公开道歉、赔偿精神损失费等方式进行弥补。
二、行政责任
治安管理处罚：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，若行为人通过围堵建设单位或政府机关大门、拉横幅、喊口号等方式扰乱单位秩序或公共秩序，影响正常办公或社会秩序的，可能面临警告、罚款或拘留等处罚。具体处罚力度会根据行为的严重程度和造成的后果来决定。
劳动保障监察处罚：
- 劳动保障行政部门对用人单位工资支付情况进行监察。若行为人以虚假农民工工资讨要名义干扰执法，如提供虚假材料、隐瞒真相等，可能受到批评教育、责令改正或罚款等行政处罚。
三、刑事责任
诈骗罪：
- 若行为人以非法占有为目的，通过虚构农民工工资事实或隐瞒真相骗取工程款，且数额较大，则可能构成诈骗罪。依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物数额较大的，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，将面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，将面临十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
敲诈勒索罪：
- 若行为人采用威胁、要挟等手段迫使对方交出财物，如以曝光、举报等相要挟，可能构成敲诈勒索罪。根据《中华人民共和国刑法》的规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，将面临相应的刑事处罚。
寻衅滋事罪：
- 若行为人为讨要工程款，借讨要农民工工资之名，在公共场所起哄闹事、随意殴打、追逐、拦截、辱骂他人，或强拿硬要、任意损毁、占用公私财物，破坏社会秩序，情节恶劣、严重或造成公共场所秩序严重混乱的，可能构成寻衅滋事罪。犯此罪的，将面临五年以下有期徒刑、拘役或者管制；若纠集他人多次实施此类行为，严重破坏社会秩序的，将面临五年以上十年以下有期徒刑，并可并处罚金。
四、建议与提醒
- 合法维权：面对工程款拖欠问题，应通过合法途径解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等。避免采取非法手段，以免触犯法律红线。
- 保持冷静：在讨要工程款过程中，应保持冷静和理性，避免情绪化行为导致事态升级。
- 寻求专业帮助：如有需要，可寻求专业律师的帮助，确保自身行为合法合规，并有效维护自身权益。
总之，以讨要农民工工资名义要工程款是违法的，不仅可能承担民事责任，还可能面临行政处罚甚至刑事处罚。因此，建议相关当事人务必遵守法律法规，通过合法途径解决工程款纠纷。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。