结论：赌博不抓现场，但只要有充分且有效的证据，同样可以定罪。
一、定罪的可能性与条件
证据链完整：
- 在没有直接抓获赌博现场的情况下，若公安机关能够调查并获取到一系列相互印证、形成完整证据链的证据，证明赌博行为确实发生，那么依然可以对嫌疑人定罪。
- 这些证据包括但不限于：证人证言（多名目击者详细描述赌博的时间、地点、参与人员及方式，且证言间无矛盾）、视听资料（如监控录像记录的人员进出、场所布置及疑似赌博行为）、物证（如赌具、赌资等，与赌博行为直接相关）、电子数据（包括通话记录、短信、微信聊天记录等，显示赌博的商讨、约定及资金往来）以及嫌疑人供述（嫌疑人对参与赌博的行为供认不讳，且其供述与其他证据相符）。
法律推定规则：
- 在特定情况下，根据法律规定的推定规则，即使没有直接证据，也可认定赌博行为。例如，频繁与赌博人员往来、资金往来异常，结合其他间接证据，如赌博前科、周围人反映等，法院可能会推定赌博行为存在。
主观故意与营利目的：
- 除上述证据外，还需证明行为人在主观上具备直接故意，并具有获取金钱利益的明确意图。这是赌博罪构成的重要条件。
二、不能定罪的情况
- 证据不足：若没有现场证据，且其他证据无法达到“证据确实、充分”的标准，根据“疑罪从无”原则，不能认定被告人有罪。仅依靠模糊传闻或未经证实的举报是不足以定罪的。
三、法律处罚规定
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条的规定，以营利为目的，为赌博提供条件的，或者参与赌博赌资较大的，将面临五日以下拘留或者五百元以下罚款的处罚；情节严重的，则处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。
- 若构成赌博罪，依据《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，将处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。对于开设赌场的行为，处罚更为严厉，将处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，则处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
四、法律建议与警示
- 增强法律意识：赌博不仅触犯法律，还会给自己和家庭带来不必要的麻烦和损失。因此，我强烈建议大家不要参与任何形式的赌博活动。
- 及时举报：如果发现身边有人从事赌博活动，应及时向公安机关举报，共同维护社会的良好秩序和风气。
- 保留证据：在涉及赌博的案件中，证据是判定赌博行为的关键。因此，如果有可能，应尽量保留与赌博活动相关的证据，以便在需要时提供给公安机关。
总结：赌博不抓现场并不意味着无法定罪。只要公安机关能够收集到充分且有效的证据，证明赌博行为的存在以及行为人的主观故意和营利目的，就可以对嫌疑人进行定罪处罚。因此，我建议大家远离赌博活动，增强法律意识，共同维护社会的和谐稳定。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。