针对您提出的“食品过期不足10元罚款多少钱”的问题，以下是我根据相关法律法规及实际案例为您提供的详细解答：
一、法律责任概述
销售过期食品，无论其价值多少，均违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。商家将面临行政处罚、民事赔偿，甚至在情节严重的情况下可能被吊销食品经营许可证。
二、行政处罚措施
没收违法所得和过期食品：
- 执法部门将没收商家因销售过期食品所得的违法所得，以及违法销售的过期食品本身。即使销售金额不足10元，这部分食品及所得金钱也将被依法没收。
罚款：
- 根据《食品安全法》第一百二十四条，对于经营超过保质期的食品，若货值金额不足一万元（含不足10元），将处以五万元以上十万元以下罚款。这意味着，即使销售金额极小，商家也可能面临高额罚款。
- 需要注意的是，虽然某些地区可能规定了更具体的罚款范围，但实际操作中应遵循当地具体的行政处罚裁量基准。不过，在大多数情况下，对于过期食品的处罚，尤其是货值金额极小的情况，罚款额度通常不会低于法律规定的最低限额。
吊销许可证：
- 在情节严重的情况下，如商家明知是过期食品仍进行销售，或多次销售过期食品，执法部门将吊销其食品经营许可证，从而使其失去经营食品的资格。
三、民事赔偿责任
- 若消费者因食用过期食品而受到损害，商家需承担民事赔偿责任。这包括但不限于医疗费、护理费、误工费等合理费用，以及因食品质量问题导致的财产损失。
- 根据《食品安全法》第一百四十八条，消费者除要求赔偿损失外，还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。例如，消费者购买了价值8元的过期食品，即使没有造成实际损失，也可以要求商家赔偿1000元。
四、实际案例与地区差异
- 实际案例中，即使销售过期食品的金额极小，商家也可能受到法律的严厉制裁。例如，某小超市因销售过期辣条（违法所得仅1元），被当地综合行政执法局处以2000元罚款并没收违法所得。
- 不同地区的执法部门在具体处罚时可能会根据当地的实际情况和相关规定进行适当调整。因此，商家应密切关注当地食品安全监管部门的具体要求和指导，以确保合规经营。
五、总结与建议
- 销售过期食品是严重的违法行为，不仅损害消费者权益，也破坏了市场秩序。商家应严格遵守食品安全法规，确保所销售的食品符合安全标准。
- 对于消费者而言，购买食品时应仔细查看生产日期和保质期，避免购买到过期食品。一旦发现购买的食品过期或存在质量问题，应及时向相关部门举报并寻求法律帮助。
综上所述，销售过期食品即使金额不足10元，也可能面临五万元以上十万元以下的罚款，以及没收违法所得和过期食品等行政处罚措施。同时，商家还需承担民事赔偿责任。因此，我强烈建议商家严格遵守食品安全法规，确保合规经营。