核心结论：针对您工资7000元但合同仅写2360元的情况，这可能涉及用人单位规避法律责任、损害劳动者权益的问题，您有权要求用人单位按实际工资水平签订合同或采取其他合法措施维护自身权益。以下从不同角度为您详细分析：

1. 合同条款的效力问题
   根据《劳动合同法》第十七条，劳动合同应当明确约定劳动报酬等必备条款。若合同中约定的工资（2360元）显著低于实际发放工资（7000元），该条款可能因“显失公平”或“用人单位免除法定责任、排除劳动者权利”而被认定为无效或可撤销。但需注意：若您已签字确认且未提出异议，实践中可能需结合其他证据（如工资条、银行流水等）证明实际工资水平。

2. 用人单位的可能动机

   • 规避社保缴费基数：部分用人单位通过低报工资基数减少企业缴纳的社保费用，但此行为违法，您有权要求按实际工资补缴社保。
     
   • 减少经济补偿金：若未来发生离职纠纷（如裁员、违法解除），经济补偿金通常按合同工资或实际工资中较高者计算。低报合同工资可能损害您的补偿权益。
     
   • 逃避加班费、未休年假工资等责任：加班费、未休年假工资的计算基数通常为实际工资，低报合同工资可能导致您应得权益受损。

3. 您的应对措施

   • 与用人单位协商：首先可与HR或上级沟通，要求修改合同条款或签订补充协议，明确实际工资水平。
     
   • 固定证据：保存工资条、银行流水、考勤记录等证据，证明实际工资及工作时间，以备后续维权使用。
     
   • 向劳动监察部门投诉：若用人单位拒绝修改且存在违法行为（如未足额缴纳社保），可向当地劳动保障监察大队举报。
     
   • 申请劳动仲裁：若因工资问题发生纠纷，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认实际工资并主张相关权益（如补缴社保、支付经济补偿等）。

4. 风险提示

   • 若您未及时主张权利，可能面临未来维权时证据不足的风险。
     
   • 修改合同需用人单位配合，若用人单位坚持不改，您需权衡继续工作的利弊或考虑通过法律途径解决。

建议：建议您优先与用人单位协商，同时保留好相关证据。若协商无果或用人单位存在其他违法行为，可进一步向我咨询具体维权策略。