试用期不签劳动合同是违法的，用人单位应当依法在试用期内与劳动者签订书面劳动合同，以保障双方的合法权益。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第十条：明确规定建立劳动关系时，应当订立书面劳动合同。若已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，则应当自用工之日起一个月内完成签订。这一规定强调了书面劳动合同在确立劳动关系中的必要性，无论是否处于试用期，都应遵守。
《中华人民共和国劳动合同法》第十九条：进一步指出试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。这明确了试用期并非独立于劳动合同之外的特殊时期，而是劳动合同的一部分，因此必须签订书面劳动合同。
二、不签合同的法律后果
经济赔偿：若用人单位自用工之日起超过一个月但不满一年未与劳动者签订书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，应向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。这是一种对用人单位不规范用工行为的惩罚性措施，旨在保护劳动者的合法权益不受侵害。
视为已订立无固定期限劳动合同：若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，根据法律规定，将视为双方已订立无固定期限劳动合同，并应立即补签书面劳动合同以确认双方关系。
行政责任：劳动行政部门有权责令未按规定签订劳动合同的用人单位改正其违法行为，并可能根据情节轻重给予相应的行政处罚。
三、劳动者权益保障
签订书面劳动合同是保护劳动者合法权益的重要手段。它明确了双方的权利与义务，确保劳动者在试用期间的工资待遇、工作条件、休息休假等得到法律保障。若用人单位未与劳动者签订劳动合同，劳动者在试用期内可能面临诸多权益受损的风险，如工资被拖欠、工作条件恶劣等。此外，一旦发生劳动争议，劳动者可能因缺乏书面合同而面临举证困难，增加维权难度。
四、劳动者应采取的措施
积极主张权益：劳动者应了解并熟悉相关法律规定，明确自己在试用期内的合法权益。若发现用人单位存在不签订书面劳动合同的行为，应积极与用人单位沟通协商，要求签订书面劳动合同。
法律途径维权：若协商无果，劳动者可通过申请劳动仲裁或向法院提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。在此过程中，劳动者应注意收集并保存相关证据材料，如工资条、工作证、考勤记录等，以便在仲裁或诉讼中提供有力支持。
五、对用人单位的建议
用人单位应严格遵守《劳动合同法》的相关规定，及时与劳动者签订书面劳动合同。在制定劳动合同时，应确保合同条款合法、公平、合理，充分尊重劳动者的合法权益。同时，用人单位还应加强对劳动法律法规的学习和培训，提高法律意识，避免因不规范用工而引发的法律风险和经济损失。
综上所述，试用期不签劳动合同是违法的行为，不仅损害了劳动者的合法权益，也破坏了劳动关系的和谐稳定。因此，用人单位应依法与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利义务关系。劳动者也应增强法律意识，积极维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。