结论：工地工人受伤后，赔偿责任主体需根据具体情况判断，可能是包工头、公司，或者二者共同承担赔偿责任。以下是对不同情况的详细分析：
一、包工头承担赔偿责任的情况
雇佣关系：
- 若工人直接受包工头雇佣，并从事其安排的工作而受伤，双方形成雇佣关系。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。包工头作为雇主，若未提供必要的安全防护措施或存在其他过错，需对工人的受伤承担相应赔偿责任。
承包人责任：
- 若包工头作为承包人，因工程原因（如工具存在安全隐患、未提供安全培训等）造成工人损害，包工头应承担赔偿责任。
二、公司承担赔偿责任的情况
劳动关系：
- 若工人实际为建筑公司提供劳动，接受其管理和监督，并获取劳动报酬，双方构成事实劳动关系。工人在工作时间和工作场所内因工作原因受伤，应认定为工伤，建筑公司作为用人单位需承担工伤保险责任，包括支付工伤医疗费、停工留薪期工资、伤残津贴等法定工伤赔偿项目。
违法转包、分包情况：
- 若建筑公司将工程违法转包、分包给不具备用工主体资格的包工头，根据劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》第四条，建筑公司需承担用工主体责任，包括工伤赔偿责任。此时，即使工人是包工头招来的，建筑公司仍需与包工头共同对工人的受伤承担连带赔偿责任。
三、包工头与公司共同承担赔偿责任的情况
- 在违法转包、分包情况下，若建筑公司与包工头之间存在共同过错（如明知包工头不具备资质仍进行转包、分包），或者事故发生原因涉及双方过错（如建筑公司未提供安全施工条件，包工头未进行安全培训），则建筑公司与包工头可能需共同承担赔偿责任。法院会根据具体案件事实，如各方在事故发生中的过错程度、是否尽到安全保障义务等因素，判定包工头和公司各自应承担的赔偿份额。
四、赔偿程序与建议
工伤认定：
- 工人受伤后，应尽快向当地劳动保障行政部门申请工伤认定，并提交相关证明材料，如事故现场照片、医院诊断证明、工友证言等。工伤认定是确定是否属于工伤范畴的关键步骤，也是后续主张赔偿权利的基础。
劳动能力鉴定：
- 工伤认定下来后，工人应进行劳动能力鉴定，以确定伤残等级。伤残等级是计算赔偿金额的重要依据，不同等级对应不同的赔偿项目和标准。
主张赔偿权利：
- 根据工伤认定和劳动能力鉴定结果，工人可以向责任方（包工头或公司）主张赔偿权利。若责任方拒绝赔偿或赔偿金额不合理，工人可通过法律途径解决争议，如申请劳动仲裁或提起诉讼。
证据收集与保存：
- 工人应收集并保存与工伤相关的所有证据，包括医疗证明、工伤认定书、劳动能力鉴定书、工资单、劳动合同（如有）、现场照片、证人证言等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
及时咨询与行动：
- 工伤赔偿涉及多个法律环节和程序，建议工人在受伤后及时咨询专业律师（即我本人），以明确自己的权益和赔偿途径。同时，工人应注意法律规定的诉讼时效，确保在法定时间内提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的合法权益。
总结：工地工人受伤后的赔偿责任主体需根据具体情况判断。在实际操作中，建议工人及时咨询我，以明确自己的权益和赔偿途径，确保获得应有的赔偿。