抓一只水鸡可能面临的法律后果取决于水鸡的种类及其保护级别，具体分析如下：

1. 若水鸡属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物（如虎纹蛙，属国家二级保护动物）：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第一款，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，将面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
   • 若情节严重，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
   • 若情节特别严重，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 举例说明：若张三在明知虎纹蛙为国家保护动物的情况下，非法猎捕了一只，即构成此罪，可能面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金的处罚。

2. 若水鸡属于国家“三有”保护动物（即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物，如小䴙䴘）：

   • 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，非法狩猎野生动物达到二十只以上等情形，就可能构成非法狩猎罪，面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金的处罚；
   • 若猎捕数量未达到二十只，但使用了禁用的工具、方法或者在禁猎期、禁猎区进行狩猎，同样可能触犯法律，面临相应的法律责任。
   • 举例说明：若李四在禁猎期使用禁用的工具猎捕了一只小䴙䴘，虽未达到二十只的数量标准，但因其行为违反了狩猎法规，仍可能面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金的处罚，具体取决于情节的严重程度。

3. 若水鸡不属于上述保护类别，但捕捉行为仍可能涉及其他违法情形：

   • 即便水鸡不属于国家重点保护或“三有”保护动物，若捕捉者使用了禁用的工具、方法，或者在未经许可的情况下进入他人土地进行捕捉，仍可能面临治安管理处罚或其他民事责任。

法律建议：

• 增强法律意识：在捕捉任何野生动物前，务必了解其保护级别及相关法律法规，避免因无知而违法。
• 遵守狩猎法规：若需进行狩猎活动，应确保在合法的时间、地点，使用合法的工具和方法进行。
• 保护野生动物资源：野生动物是生态系统的重要组成部分，保护它们就是保护我们共同的家园。

总结与提醒： 抓一只水鸡可能面临的法律后果因水鸡的种类及其保护级别而异，可能涉及非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪或非法狩猎罪等。为了保护野生动物资源和生态环境，请务必遵守相关法律法规，不参与任何非法捕捉、猎杀或交易野生动物的行为。若您对某种动物是否受法律保护存在疑问，或需要了解具体的法律规定和处罚标准，可以直接向我咨询。