关于抓一只石鸡可能面临的刑事处罚，这主要取决于石鸡的物种保护级别以及具体的行为情节，但通常情况下，非法猎捕一只受国家保护的野生动物，可能构成非法猎捕珍贵、濒危野生动物罪，不过具体量刑会因情节轻重而有所不同，且若石鸡不属于珍贵、濒危野生动物，则可能不构成此罪，但可能涉及其他违法行为。以下是对此问题的详细分析：

1. 若石鸡属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 具体到抓一只石鸡的情况，如果石鸡确实属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，且猎捕行为未经许可，那么行为人可能面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金的处罚。但需要注意的是，实际量刑会考虑多种因素，如猎捕的动机、手段、对野生动物资源造成的损害程度等。

2. 若石鸡不属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物：

   • 如果石鸡并不属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，那么猎捕行为可能不构成非法猎捕珍贵、濒危野生动物罪。但这并不意味着猎捕行为完全合法，因为还可能涉及其他法律法规的约束，如地方性野生动物保护法规、林业法规等。
   • 可能的法律后果：根据地方性法规或林业法规，猎捕非国家重点保护的野生动物可能面临行政处罚，如罚款、没收猎捕工具等。如果猎捕行为造成了野生动物资源的严重损害，还可能承担民事赔偿责任。

法律建议：

• 在进行任何猎捕活动之前，务必了解并遵守相关法律法规，特别是关于野生动物保护的规定。
• 如果不确定某种动物是否属于国家重点保护的野生动物，最好不要轻易猎捕，以免触犯法律。
• 如果已经发生了猎捕行为，且意识到可能违法，建议尽快向当地林业部门或野生动物保护机构报告，并配合调查处理。

额外提醒：

• 野生动物是生态系统的重要组成部分，保护野生动物就是保护我们共同的家园。请尊重生命、爱护自然，共同维护生物多样性。

如有任何关于野生动物保护或刑事辩护方面的疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。