关于过期食品罚款金额的问题，结论前置如下：
- 一般情况下：若过期食品的货值金额不足一万元，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，通常会处以五万元以上十万元以下的罚款。
- 情节较轻时：如果商家能够及时主动改正错误，如实陈述违法事实，并积极配合调查，且危害后果轻微，市场监管部门可能会依据相关法规从轻或减轻处罚。但即便如此，罚款金额也通常不会低于法定最低罚款标准的10%，即五千元以上。
- 情节严重时：若销售过期食品的行为情节严重，如多次销售、造成消费者人身健康损害、拒绝整改等，除罚款外，商家还可能面临责令停产停业、吊销许可证等更为严厉的处罚措施。
详细分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，对于生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品，尚不构成犯罪的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将采取一系列措施，包括没收违法所得和违法生产经营的食品，以及可能用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。若违法生产经营的食品货值金额不足一万元，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
罚款金额的确定：
- 罚款金额并非单纯基于食品的单价或总价来计算，而是依据违法生产经营的食品货值金额及实际情况，结合相关法律法规和地方裁量基准来确定。因此，即使过期食品的价值很低，如4元或5元，罚款金额也可能相对较高。
- 各地可能根据实际情况制定具体的行政处罚裁量基准，对于一些情节较轻、初次违法且主动消除危害后果的情形，在法定幅度内有可能做出相对较低的罚款决定。然而，这种情况需要满足严格的法定条件，并由当地食品药品监督管理部门根据具体情况进行裁量。
其他法律责任：
- 除了罚款外，商家还需承担其他法律责任，如召回过期食品、改正违法行为等。在情节严重的情况下，商家还可能面临吊销许可证的严重后果。
- 若因销售过期食品给消费者造成损害，商家还需承担相应的民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、护理费、误工费等合理费用，并可能支付赔偿金。
建议与提醒：
- 作为食品生产经营者，应严格遵守食品安全法律法规，确保食品质量安全，维护消费者的合法权益。定期检查库存食品，及时清理过期食品，避免类似违法行为的发生。
- 面对可能的法律责任，应积极配合监管部门的调查处理，争取从轻或减轻处罚。同时，加强内部管理，提高员工的法律意识和食品安全意识，防止类似事件再次发生。
- 对于消费者而言，也应提高警惕，注意检查食品保质期等信息，保障自身健康安全。若发现商家销售过期食品，可及时向相关部门举报，维护自己的合法权益。
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