面对交警定责不公平且不签字的情况，首先明确的是，不签字并不会改变事故责任认定书的法律效力，但你可以通过合法途径来维护自身权益。以下是从多个角度为你详细分析：
一、不签字的法律后果
不影响认定书效力：交通事故责任认定书是交警部门根据事故现场勘查、调查取证后作出的专业判断，具有法律效力。即使你不签字，只要交警部门依法履行了告知义务并注明了情况，该认定书依然有效。签字主要是表示你已收到并知晓了该份文书的内容，而非对责任划分的认可。
可能面临处罚：如果你无正当理由拒绝在事故认定书上签字，可能会被视为不配合交警部门的工作，从而受到相应的行政处罚或强制措施，如罚款、扣留车辆等。这虽然不直接改变责任认定，但会给你带来不必要的麻烦。
二、应对不公平定责的建议
申请复核：
- 时间限制：如果你对事故责任认定有异议，可以在收到认定书之日起三日内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。这是维护自身权益的重要途径，逾期则可能丧失复核机会。
- 复核内容：复核申请应当载明复核请求及其理由和主要证据。你需要明确指出原责任认定存在的问题，如事实不清、证据不足、适用法律错误等，并提供相应证据支持，如事故现场照片、视频、证人证言、车辆技术鉴定报告等。
- 复核结果：上一级公安机关交通管理部门会自受理复核申请之日起三十日内进行审查，并作出复核结论。如果复核结果改变了原认定书的内容，你可以根据新的结果来调整你的行为。
收集证据：
- 在申请复核前，你应尽可能收集与事故相关的证据，以支持自己的主张。这些证据有助于复核机关更全面地了解事故情况，从而作出更公正的复核结论。
- 证据类型包括但不限于事故现场的照片、视频（如行车记录仪或监控录像）、目击者证词、车辆技术鉴定报告以及双方沟通记录等。
通过法律途径解决：
- 行政诉讼：如果对复核结果仍不满意，你可以在规定期限内向人民法院提起行政诉讼，要求法院对交警部门的责任认定进行司法审查。
- 民事诉讼：在涉及交通事故赔偿的民事纠纷中，你也可以在诉讼中对交警的责任认定提出异议，并提交自己收集的证据。法院将综合考虑全部证据和事实情况作出最终判决。
三、其他注意事项
- 保持冷静和理性：在处理交通事故时，保持冷静和理性至关重要。避免情绪化的表达和行为，有助于更好地解决问题和维护自己的权益。
- 与交警部门和其他当事人保持良好的沟通：良好的沟通有助于增进理解，减少误解和冲突，从而更有效地解决问题。
总结来说，面对交警定责不公平的情况，不签字是一种表达异议的方式，但更重要的是要及时采取合法有效的措施来维护自身权益。通过申请复核、收集证据以及必要时通过法律途径解决争议，你可以更有效地应对不公平的责任认定。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，随时都可以向我咨询。