工伤期间扣绩效工资和奖金是否合法，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、法律法规依据
根据《工伤保险条例》第三十三条的规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这里的“原工资福利待遇”通常被理解为包括基本工资、绩效工资、奖金等各项收入。因此，从法律层面来看，工伤期间单位应保障员工的原工资福利待遇不变。
二、绩效工资和奖金的性质与分类
作为固定组成部分：
- 若绩效工资或奖金实际上是员工工资的固定组成部分，不随个人绩效或组织绩效的变化而变化，那么它们应被视为员工应得的劳动报酬权益的一部分。
- 在此情况下，工伤期间扣绩效工资或奖金是不合法的，员工有权要求单位按照受伤前的工资标准支付全部工资，包括绩效工资和奖金部分。
与业绩挂钩：
- 若绩效工资或奖金是基于员工的工作表现和达成的业绩来确定的额外奖励性工资，其发放与员工个人绩效紧密相关。
- 对于这类绩效工资或奖金，在工伤期间的处理需谨慎考虑。如果员工在工伤期间确实无法完成相应的工作任务，没有实际的业绩产出，单位可以根据经过公示或告知员工的绩效工资或奖金考核制度，合理停发或调整绩效工资或奖金。
- 但单位需确保该考核制度明确、合理，并能够证明员工在工伤期间客观上无法履行工作职责从而没有产生相应业绩。
三、实际操作建议
查阅公司规章制度和劳动合同：
- 员工应首先查阅公司的规章制度、劳动合同及绩效考核制度，了解自己的权益和公司规定。
- 特别关注其中关于工伤期间工资、奖金和绩效工资的发放条款。
与用人单位积极沟通：
- 与用人单位进行积极沟通，明确绩效工资和奖金的发放标准和条件。
- 如果认为单位扣发了不应扣发的绩效工资或奖金，可以要求单位提供合理的解释和依据。
保留相关证据：
- 如有争议，应保留好相关证据，如工资单、绩效考核制度、沟通记录等。
- 这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
寻求法律帮助：
- 如果与用人单位协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，要求单位纠正违法行为并支付应得的绩效工资和奖金。
- 在必要情况下，还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁或依法向人民法院提起诉讼。
总结：工伤期间扣绩效工资和奖金是否合法，需根据绩效工资和奖金的性质、与员工业绩的关联程度以及法律法规的规定来综合判断。单位应确保在处理此类问题时遵循公平、合理的原则，并充分保障员工的合法权益。员工也应积极了解自己的权益和公司规定，并在必要时寻求法律帮助来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。